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Recettes reste lait

Tourte aux fromages

2 dl de lait, des restes de comté, 2 oeufs, 3 oignons, 2 pommes de terre, des restes de gruyère, des restes de reblochon (...), 1 jaune d'oeuf pour dorer, 150 g de lard fumé ou de jambon, muscade, 40 g de pâte feuilletée, paprika
4 Personne(s)

Pudding à l'anglaise

lait, reste de confiture, 1 oeuf, pain rassi, biscuits secs ou ramollis que vous avez dans le placard, 20 morceaux de sucre
8 Personne(s)

Poulet aux champignons rapide

2 échalotes, 200 g de champignons, lait, restes de poulet, farine, 50 g de beurre
4 Personne(s)

Rondins de viande en omelette

1 bouquet de persil, muscade, 3 c. à soupe de farine, 1 verre de lait, 1 kg de reste de viande de différentes sortes (restes de Mourtayrol par exemple), 50 g de beurre environ, chapelure, 125 g de raisins de Corinthe, 2 ou 3 pommes fruits, 6 oeufs entiers, sel, poivre, 3 oignons, 2 blancs d'oeufs
6 Personne(s)

Omelette "mamie chantal"

1 ou 2 tomates, 100 g de gruyère rapé, un morceau de beurre, un peu de jambon coupé en dés..., 8 oeufs, un 1/2 verre de lait..., un reste de pâtes
6 Personne(s)

Chocolat chaud rapide

100 g de chocolat noir pâtissier, 1/2 l de lait, sucre
2 Personne(s)

Far breton de vanessa

1 l de lait, 4 oeufs, 40 g de sucre roux, 150 g de farine, 50 g de beurre, 40 g de sucre
6 Personne(s)

Glaçage crèmeux à la vanille

1/2 c. à soupe de sel (2 ml), 1/4 de tasse de lait (50 ml), 2 c. à thé d'essence de vanille (10 ml), 3 tasses de sucre à glacer (750 ml), 1/4 de tasse de beurre (75 ml)
1 glaçage

Crème au cacao facile

1 sachet de sucre vanillé, 100 g de sucre en poudre, 3/4 l de lait, 1 c. à soupe de Maïzena, 6 oeufs, 200 g de chocolat
4 Personne(s)

Crêpes de baba

5 oeufs, ½ l de lait, 1 sachet de levure boulangère, 300 g de farine
4 Personne(s)

Crème de mandarine

1/8 l de lait pour la croissance, 50 g de sucre, 2 mandarines, 50 g de crème fraîche, 2 c. à café de farine
2 Personne(s)

Yaourts maison à la noix de coco en machine

50 g de noix de coco râpé, 1 yaourt nature non sucré, 1 litre de lait entier
7 Personne(s)

Crêpes épaisses

2 c. à soupe d'huile, 1 l de lait, 2 c. à soupe de fleur d'oranger, 500 g de farine, 1 noix de beurre, 6 oeufs
4 Personne(s)

Boullie au chocolat grand mère

1 l de lait, 250 g de chocolat pâtissier, 20 g de beurre, 50 g de sucre, 50 g de maïzena, 5 jaunes d'oeufs
4 Personne(s)

Crepamoi

200 g de farine, 2 oeuf, 2 c à soupe d'huile, 1 c. à soupe de sucre, 3 dl de lait, ½ c. à café de sel
6 Personne(s)

Crêpes flambées

30 g de beurre fondu, ¼ l de lait, 100 g de beurre, sel, 125 g de farine, 1 dl de Grand Marnier cordon rouge, 25 g de sucre, 2 oeufs
4 Personne(s)

Boullie au chocolat de grand-mère

20 g de beurre, 50 g de sucre, 250 g de chocolat pâtissier cassé en morceaux, 5 jaunes d'oeufs, 50 g de maïzena, 1 l de lait
4 Personne(s)

Gélinottes à la crème

beurre : 60 g, porto : 1 dl, échalote : 50 g, gélinotte : 2, crème : 3 dl, cresson : 1 botte, lait : 5 dl, sel, poivre, barde de lard : 160 g
4 Personne(s)

Flan isabelle

4 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanille, 125 g de maïzena, 1 l de lait
6 Personne(s)

 
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