Recettes semoule au lait au four
Clafoutis à l'ananas
30 g de beurre pour le moule, 100 g de farine, 4 oeufs, 2 boîtes d'ananas au sirop, 180 g de sucre semoule, 20 g de sucre vanillé, 40 cl de lait
6 Personne(s)
Matefaim au pralin
100 g de pralin concassé, 2 oeufs, 120 g de sucre semoule, 20 cl de lait, 10 cl de crème fraîche, 180 g de farine
4 Personne(s)
Gâteau de semoule façon grand-mère
150 g de semoule de blé, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille, 125 g de sucre, 1 l de lait entier ou écremé
6 Personne(s)
Far breton aux raisins
250 g de farine, 5 c. à soupe de rhum, 6 oeufs, 250 g de raisins, 250 g de sucre semoule, 1 l de lait
6 Personne(s)
Gâteau au maïs de marité
125 g de beurre, 300 g de semoule de maïs, 1 pincée de sel, levure chimique, 200 g de sucre, 10 cl de rhum, 4 oeufs, 1 gousse de vanille, 1/4 de l de lait
4 Personne(s)
Tergoule aux pommes et à la vanille
100 g de riz rond, 2 pommes, 100 g de sucre semoule, 1 l de lait entier, 1 c. à café de vanille en poudre, 10 g de beurre
4 Personne(s)
Chaussons maison
1 jaune d'oeuf, 8 c. à soupe de compote de pommes, 2 c. à café de vergeoise blonde vanillée, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 c. à soupe de sucre semoule, 1 c. à soupe de lait
4 Personne(s)
Pudding des indiens d'amerique
300 g de sucre glace, 1 c. à café de cannelle, 2 c. à café de cognac, 25 cl de sirop d'érable, sel, 2 oeufs battus, 1 c. à café de gingembre râpé, 2 c. à soupe de beurre fondu, 470 g de crème dure, 160 g de beurre en pommade, 6 c. à soupe de semoule de maïs, 1 l de lait
8 à 10 portions
Variation d'un "russe" marron-mandarine
1 zeste et 25 cl de jus de mandarine, 250 g de pâte de marron, 5 blancs d’oeufs, 1 jus de citron jaune, 1 c. à café de maïzena, 90 g de sucre semoule, 15 g de Maïzena, 30 g de sucre semoule, 50 g de beurre, 5 cl de lait, 45 g de sucre glace, 45 g de poudre de noisette, 125 g de crème de marron, 8 marrons glacés, 1 c. à soupe de whisky, 1 c. à soupe de farine
8 Personne(s)
Rouelle de porc au lait au four pommes et chocolat en poudre
1 oignon coupé en rondelles, 1 boîte de champignons, crème fraîche, 3 pommes coupées en lamelles, ail semoule, 1 cube de court-bouillon de volaille, 1/2 l de lait, 1 verre d'eau, 3 c. à soupe bombées de chocolat en poudre, 1 rouelle de porc, sel, poivre
6 Personne(s)
Flan de légumes
120 g de gruyère, 4 oeufs, 300 ml de crème, sel, poivre, 200 g de semoule, 700 g de carottes, 300 ml de lait, 300 g de poireaux
6 à 8 personnes
Gâteau au lait de coco
6 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 petit verre d'huile, 400 g de farine, 15 cl de crème légère, 450 g de sucre semoule, 1 boîte de lait de coco (400 ml), 100 g de maïzena
8 Personne(s)
Crème brûlée au thé
5 jaunes d'oeufs, 2 c. à café de thé Earl Grey, 4 c. à café de sucre roux, 20 cl de lait entier, 90 g de sucre semoule, 30 cl de crème liquide
4 Personne(s)
Tarte au sucre de ma grand mère
100 g de beurre, 1 pincée de sel, 100 g de crème fraîche, 3 oeufs, 250 g de cassonade, 25 g de sucre semoule, 1dl de lait tiède, 300 g de farine, 15 g de levure fraîche
6 à 8
Soufflé au nutella
50 g de cassonade, 50 g de noisettes grillées, 5 g de sucre semoule, 120 g de blancs d'œufs, 90 g de Nutella, 15 g d'amidon, 50 g de sucre semoule, 50 g de beurre, 160 g de lait entier, 40 g de jaunes d'œufs
4 Personne(s)
Tarte aux brimbelles (myrtilles)
300 g de farine, 75 g de sucre, 500 g de myrtilles, 2 oeufs, 50 g de semoule de blé, 200 g de beurre, 1/2 l de lait
6 Personne(s)
Pommes à la chevreuse
100 g de sucre, 1/2 l de lait, 1 jaune d'oeuf, 50 g de beurre, 100 g de semoule
4 Personne(s)
Flan aux oeufs express
un peu de sucre semoule, 6 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 l de lait
6 Personne(s)
Flan à l'orange
sucre semoule : 300 g, lait : 1 l, orange : 2, oeuf : 6, sucre vanillé : 1 sachet
6 Personne(s)