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Recettes son d4avoine

Mini-quiches au son d'avoine et poireaux

1 gousse d'ail hachée, 10 g de beurre allégé, 1 verre de lait écrémé, 100 g de comté râpé, quelques brins de ciboulette, 1 c. à café de persil haché, 4 œufs, sel, muscade, 4 c. à café de fromage blanc 0% de MG, 100 g de son d'avoine, 4/5 poireaux coupés en petits tronçons
4 Personne(s)

Panini au son d'avoine et à la mozzarella

1 boule de mozzarella light, 2 c. à soupe de son d’avoine, 4 tranches de viande des grisons (ou saumon mais plus calorique), 2 œufs, sel, poivre, 1 c. à café de levure, 3 c. à soupe de lait en poudre écrémé, 10 gouttes d’arôme beurre, 1/2 tomate, 1 c. à soupe de son de blé
1 Personne(s)

Crumble léger pomme-poire et son d'avoine

1 poire, 2 pommes, 1 sachet de sucre vanillé (facultatif), 40 g de cassonade, 40 g de beurre allégé, 60 g de son d'avoine, 1/4 cuillère à café de cannelle, 50 g de beurre allégé
4 Personne(s)

Gaufres onctueuses au son d'avoine

4 sachet de sucre vanillé, une c. à café de fleur d’oranger ou cannelle (facultatif), 8 œufs, 360 g de son d'avoine, 600 g de fromage blanc 0%
4 Personne(s)

Crottins de chavignol panés au son d'avoine

3 tiges de persil, 2 œufs, 60 g de beurre allégé, sel, 6 c. à soupe de son d'avoine, poivre, 6 crottins de Chavignol
6 Personne(s)

Palets son d'avoine-tomates séchées et gruyère râpé

sel, poivre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 40 g de son d'avoine, 100 g de farine complète, 100 g de gruyère allégé, 2 jaune d'œuf, 30 g de beurre allégé, 6 lamelles de tomates séchées
4 Personne(s)

Panés légers son d'avoine-jambon-épices

sel, 60 g de fromage frais allégé, 2 œufs, quelques brins de persil, poivre., quelques brins de ciboulette, 2 c. à soupe d’épices (curry, cumin, piment de cayenne…), 8 tranches de jambon dégraissé, 4 c. à soupe de son d'avoine
4 Personne(s)

Salade fraicheur au son d'avoine

4 grosses tomates, 3 c. à soupe de son d’avoine, 1 c. à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron, sel, 4 carottes, 1 botte de radis, 1 salade verte, poivre, quelques graines de sésame
4 Personne(s)

Tartelettes au tofu et son d'avoine

1 c. à café de levure, 1 c. à café de sel, poivre, 4 c. à soupe de son d’avoine, 1/2 botte de persil plat, 2 gousses d’ail, 2 c. à soupe de son de blé, 2 oignons, 1 œuf, 200g de tofu sans jus, 1 petit suisse
6 tartes

Galette au son d'avoine et fromage blanc

200 g de son d'avoine, 4 c. à soupe de fromage blanc 0% de MG, 2 c. à soupe d'édulcorant ou épices, 4 œufs
4 Personne(s)

Porridge gourmand pomme-miel

1 c. à soupe de miel, 160 g de son d'avoine, 1 pomme, 1 litre de lait écrémé ou d’eau
4 Personne(s)

Smoothie pêches-orange-mangue et son d'avoine

2 c. à café de miel, 2 pêches, 1 mangue, 2 yaourts natures, 8 feuilles de menthe., 3 verres de jus d’orange, 4 cs de son d’avoine,
4 Personne(s)

Croquettes salées au son d'avoine

chapelure, beurre allégé pour la poêle, 1 pincée de sel, noix de muscade, 2 c à soupe de persil, ¼ de l de lait, 200 g de son d'avoine, 1 noix de beurre allégé
4 Personne(s)

Cookies légers au son d'avoine

125 g de raisins secs, abricots séchés ou pépites de chocolat, 50 g de beurre allégé, 125 g de sucre, 1 œuf, 175 g de son d'avoine, 50 g de farine fermentante, 1/2 c. à café de sel
5 Personne(s)

Gâteau son d'avoine-pistache

6 c. à soupe de son d’avoine, 3 œufs, 6 c. à soupe d’édulcorant spécial cuisson (en poudre), 3 gouttes de colorant culinaire vert, 1/2 sachet de levure, 3 c. à soupe de son de blé, 2 c. à café d’arôme pistache, 3 c. à soupe de fromage blanc 0%
4 Personne(s)

Filet de volaille au son d'avoine et rutabaga

2 filets de volaille, 2 c.à. soupe de son d'avoine, 1/2 c.à. soupe de paprika, 1 rutabaga, Un peu d'eau, 2 c.à. soupe d'huile d'olive, 1 c.à. soupe de cassonade
2 Personne(s)

Minis cakes au thon et son d'avoine

1 yaourt soja nature, 1 c.à soupe de son de blé, sel, 1/2 sachet de levure, 3 c.à soupe de son d’avoine, 3 œufs, 1 c.à café de curry, 1 boite de thon (200g), poivre
2 Personne(s)

Délice de mangue

60 g de chair de mangue (½ mangue) coupée en dés, 2 c. à soupe de son d'avoine, 500 ml de lait de soja allégé, 2 c. à soupe de miel, 60 g de yaourt nature allégé
4 Personne(s)

Filet de volaille aux flocons d'avoine et rutabaga

1 c.à. soupe de cassonade, 2 c.à. soupe de son d'avoine, 2 c.à. soupe d'huile d'olive, 1 rutabaga, 1/2 c.à. soupe de paprika, Un peu d'eau, 2 filets de volaille
2 Personne(s)

 
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