Recette
Filet de volaille aux flocons d'avoine et rutabaga
Vous avez besoin de
- 2 filets de volaille
- 2 c.à. soupe de son d'avoine
- 2 c.à. soupe d'huile d'olive
- 1/2 c.à. soupe de paprika
- 1 c.à. soupe de cassonade
- Un peu d'eau
- 1 rutabaga
Instructions
- Mettre de l'eau salée à bouillir.
- A partir de l'ébullition plonger le rutabaga coupé en petits morceaux, laisser cuire une dizaine de minutes.
- Dans un bol, mélanger les flocons d'avoines, le paprika, la cassonade, l'huile d'olive.
- Ajouter de l'eau pour faire une pâte collante.
- Passer les filets de volaille dans ce mélange (comme pour une panure), les faire sauter une à une dans une poêle légèrement huilée.
- Dresser.