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Recettes sucre glace blanc d oeuf

Délice de nougat

2 c. à soupe de sucre glace, 2 blancs d'oeufs, 120 g de fruits confits, 2 oranges, 0.5 l de glace au nougat, 20 cl de crème liquide, 100 g de sucre en poudre
6 Personne(s)

Clémentines meringuées

8 clémentines, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 5 c. à café de sucre glace, 2 blancs d'oeuf, 1 c. à café cannelle en poudre
4 Personne(s)

Neige de framboises

50 g de sucre glace, 2 blancs d'oeuf, 200 g de fromage blanc, 25 cl de crème liquide, 425 g de framboises
6 Personne(s)

Visitandines

1 cl de rhum, 110 g de beurre, 4 blancs d'oeufs, 50 g de farine, 80 g de poudre d'amandes, 8 g de sucre glace pour les moules, 8 g de fécule, 145 g de sucre glace
4 Personne(s)

Amarettis

sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 2 tasses d'amandes moulues, 1 tasse de sucre glace tamisé, 1 à 2 c. à café d'extrait d'amande amère
40 biscuits

Zéphirins

150 g de sucre glace, 2 blancs d' oeufs, 50 g de chocolat râpé, 30 g de beurre
6 Personne(s)

Bouchées aux noix

60 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 30 cerneaux de noix, 100 g de noix hachées, 200 g de chocolat à croquer
4 Personne(s)

Glaçage à la confiture

1 tasse de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 1 c. à café de confiture, 1 c. à café de liqueur au fruit de son choix
1 glaçage

Polaire au chocolat blanc

2 c. à soupe de sucre glace, 2 blancs d'oeufs, sel, 1 c. à soupe de jus de citron vert, 2 c. à soupe de noix de coco râpée, 25cl de crème fraîche liquide, 225 g de chocolat blanc
6 Personne(s)

Crème brulée au café

oeuf : 6, sucre glace, blanc d'oeuf : 2, grain de café : 20, café soluble : 2 c. à soupe, sucre en poudre : 70 g, lait : 75 cl
6 Personne(s)

Bayadère de fruits rouges à la mousse de mascarpone

80 g de sucre glace, 3 blancs d'oeufs, 800 g de fruits rouges (mûres, cassis, groseilles…), 250 g de mascarpone
6 Personne(s)

Congolais de zahoukh

300 g de noix de coco rapée, 300 g de sucre glace, 3 à 4 blancs d'oeufs, 1 c. à café de zeste de citron, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 cerise confite
12 congolais

Sablés meringués

3 jaunes d'oeufs, 250 g de sucre, 200 g de farine, 50 g de sucre glace, 3 blancs d'oeufs, 100 g de beurre
16 Personne(s)

Macarons moelleux

100 g d'amandes, 1 c. à soupe de marmelade d'abricot, 150 g de sucre glacé, 2 blancs d'oeufs
4 Personne(s)

Financier au chocolat

25 g de poudre d'amandes, 25 g de farine, 35 g de beurre, 35 g de sucre glace, 2 blancs d'oeufs, 1 sachet de levure, pâte à tartiner
4 Personne(s)

Biscuit vénitien au café

2 tasses à moka de café très fort, 150 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf mousseux, 100 g de farine tamisée, 250 g de sucre, 1 tasse à moka de café très fort, 6 oeufs
4 Personne(s)

Rochers aux fruits

2 blancs en neige, beurre, 125 g de fruits confits hachés, 150 g de sucre glace, 3 blancs d'oeufs, farine
4 Personne(s)

Bouchées aux noix enrobées au chocolat

200 g de chocolat à croquer, 100 g de noix hachées, 60 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 30 cernaux de noix
2 Personne(s)

Biscuits allemands de noël

170 g de farine + farine pour le plan de travail, 1,5 c. à café de gingembre en poudre, 85 g de cassonade, 1 blanc d'oeuf, 1/2 c. à café de cannelle en poudre, 1 jaune d'oeuf, 2 c. à soupe de lait, 1/2 c. à café de 4 épices, 60 g de beurre froid en morceaux, 170 g de sucre glace tamisé, 2 c. à soupe de sirop de sucre de canne
6 Personne(s)

 
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