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Recettes au fromage faisselle

Crèmet d'anjou et meringuettes

100 gr de sucre en poudre, 3 poires, 200 ml de crème fleurette, 1 sachet de thé, 100 gr de raisins secs, 2 bâtons de cannelle, 4 blancs d'oeuf, 5 cl d'eau, 200 gr de faisselle de fromage blanc, 100 gr de pruneaux, 1 litre de vin rouge
4 Personne(s)

Poivrons farcis minceur

1 c. à café d'origan, sel, poivre, 30 g de chapelure, 3 courgettes, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 50 g de parmesan râpé, 1 échalote, 4 poivrons, 3 c. à soupe de persil frais haché, 2 gousses d'ail, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 400 g de fromage blanc en faiselle à 0 % de MG
4 Personne(s)

Fromage blanc en faisselle et anchoïade sur lit de blinis

sel - poivre, 100 g de fromage blanc en faisselle Rians 0%, 50 g d’anchoïade, 2 morceaux de tomates séchées, 2 branches de cerfeuil, 12 petits blinis, 1 c à soupe d’huile d’olive
4 Personne(s)

Millefeuille de betteraves et fromage frais

6 brins de cerfeuil, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 350 g de faisselle (ou fromage fouetté Madame Loïk), 1 c. à soupe de miel liquide, 3 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 4 betteraves cuites
6 Personne(s)

Faisselles aux kiwis

1 noix de beurre, 4 c. à café de sucre, 1 c. à soupe de cassonade, 3 kiwis, 2 petites faisselles à 40% de MG, 250 g de fromage blanc frais à 40% de MG, 4 kiwis, le jus d'un demi-citron, 1 c. à soupe de sucre glace
4 Personne(s)

Soufflé au fromage blanc en faisselle

muscade, 400 g de fromage blanc en faisselle 6%, 4 oeufs, sel et poivre, 30 g de parmesan râpé, 15 g de fécule
4 Personne(s)

Verrines de fraises au fromage blanc en faisselle

60 g de sucre, 4 cl de vinaigre balsamique, 300 g de faisselle au lait de brebis (égouttée), 300 g de fraises
4 Personne(s)

Gaufres au fromage blanc en faisselle et au citron

250 g de fromage blanc en faisselle Rians 6%, 1 citron, 50 g de sucre en poudre, 300 g de farine, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 150 g de beurre
4 Personne(s)

Faisselles en fromagée

1 botte de ciboulette, 1 c. à soupe d'huile (neutre, de noix ou de noisette), 4 faisselles Rians, 1 botte de persil, 1 pain de campagne, 1 échalote, fleur de sel, poivre noir concassé, 1 bocal de câpres
4 Personne(s)

Amuse-bouche nid d'endive à la faisselle

300 g de fromage blanc en Faisselle Rians 6%, le jus d’1/2 citron, fines herbes, 1 grande tranche de saumon fumé, 2 endives, sel et poivre
4 Personne(s)

Couronne de fromage au coulis de fruits rouges

500 g fromage faisselle, 10 cl d'eau tiède, 100 g crème fraîche semi épaisse, 250 g de fruits rouges, 100 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 7 feuilles de gélatines alimentaire, 50 g de sucre glace
8 à 10

Tapenade de tomates

quelques tomates séchées italiennes, un filet d'huile d'olive, une faisselle de fromage de chèvre frais, sel, poivre, une dizaine de feuilles de basilic
8 Personne(s)

Plaisir de bananes

2 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 bananes fermes, 4 faisselles de fromage blanc, 30 g de beurre
4 Personne(s)

Galettes de pommes de terre à la faisselle

200 g de beurre mou, 750 g de pommes de terre, 500 g de farine, sel (environ 5 pincées), 1 jaune d'oeuf, 1 faisselle de fromage blanc très bien égoutée
10 Personne(s)

Quiche à la provençale à la faisselle

1 pâte brisée prête à l’emploi, 3 œufs, 5 cl d’huile d’olive, 100 g de fromage râpé, 200 g de champignons, 2 branches de persil (à haché), 1 échalote hachée, 2 branches de basilic ( à haché), 250 g de Faisselle Rians à 6 %, 1 courgette, sel - poivre, 1 gousse d’ail hachée, 2 tomates
6 Personne(s)

Fromage blanc

des faisselles, 2 l de lait cru, quelques gouttes de la presure
5 Personne(s)

Gâteau au fromage blanc en faisselle

1 c. à soupe de farine, 500 g de fromage blanc en faisselle, 150 g de sucre, 1 c. à soupe de kirsch, 4 oeufs
6 Personne(s)

Verrines de fraises et fromage blanc en faisselle

4cl de vinaigre balsamique, 300g de fromage blanc en faisselle Rians 6%, 300g de fraises, 60g de sucre
4 Personne(s)

Quiche lorraine et fromage blanc en faisselle

100g Lardons, 300g Faisselle 0%, 100g Champignon de paris, 1 Pâte feuilletée, Sel, Poivre, 4 Œufs, 3 Bouchons du Berry
8 Personne(s)

 
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