Recettes mille feuilles

1 citron, 4 petites betteraves, 4 petits avocats bien mûrs, sel et poivre, persil, 6 c. à soupe d'huile Fleur de Colza, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

200 gr de Vitelottes Doréoc (pommes de terre), 1 courgette, huile, 8 tranches de coppa (charcuterie corse)

sel, poivre, sel, poivre, 40 g de salade (feuille de chêne), 1 oignon, 1 c. à soupe de basilic, 2 tomates, 1 c. à soupe de ciboulette, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 3 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 fromage de chèvre frais (éventuellement allégé)

3 tomates rondes pas trop mûres, 100 g de tapenade, thym frais et effeuillé, 100 g de chèvre frais

150 g de brie, paprika, 250 g de pâte brisée, 2 c. à soupe de crème fouettée, 40 cl de cognac, 100 g de beurre, 100 g de noisettes grillées

4 grands pics en bois, 1 courgette tout juste cuite (encore croquante), 2 tomates, sel, poivre, quelques fines tranches de jambon de parme, 2 mozzarella, des grosses feuilles de basilic, huile d'olive

90 g de chocolat, 1 jaune d'oeuf, 150 g de sucre, 2 paquets de petit-beurre, 100 g de beurre, 20 cl de lait

1 mozzarella, 1 courgette, sel, poivre, 1 c. à café d'ail moulu, 8 minis blinis, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 aubergine

1 c. à soupe de raifort, 1 bouquet d'aneth, 20 cl de crème liquide, 50 g de beurre, 50 g d'oeufs de saumon, 1 citron, 12 fines tranches de saumon fumé, 4 feuilles de brick

1 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe de baies roses, 1 citron et demi, 1 chou frisé, aneth, quelques olives vertes dénoyautées, sel et poivre, 4 pavés de saumon (épais)