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Recettes patates oeufs

Galettes de patates douces et courgettes

350 g de courgettes, 1 oignons jaune, 2 oeufs, 70 g de maïzena, 3 gousses d'ail, 500 g de patates douces, sel, poivre et estragon séché, 50 ml d'huile d'olive
8 galettes

Petits gratins de patate douce au crabe

3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 piment antillais, 1 gousse d’ail écrasée, huile végétale, 1 c. à café de 4 épices, 2 oeufs, sel, poivre, chapelure, 2 boîtes de rillettes de crabe, 2 patates douces (environ 700 g)
4 Personne(s)

Soufflé de patates douces au chèvre

80 g de chèvre, 3 oeufs, sel, poivre, 3 patates douces
4 personnes

Muffins minceur à la patate douce et au gingembre

40 g de beurre allégé, 1/2 sachet de levure, 20 g de gingembre confit en dés, 1 c. à café de gingembre en poudre, 1 c. à soupe de crème liquide 3% de MG, 5 g d'édulcorant, 100 ml de lait, 150 g de farine, 1 oeuf, 1 patate douce
6 personnes

Patates douces soufflées à l'ail minceur

750 g de patates douces, 1 oeuf, 60 g de crème épaisse 3% de MG, chapelure, 8 gousses d 'ail, 75 g de beurre allégé, 1 noix de muscade
4 personnes

Gâteau de patates douces de nadège

12 cl de lait, 4 oeufs, 1 kg de patates douces, 100 g de farine, 125 g de beurre, vanille liquide, 2 ou 3 c. à soupe de sucre, cannelle en poudre, 1 peu de rhum
8 Personne(s)

Gratin de courgettes et patates douces

4 courgettes, 60 g de gruyère râpé allégé, 1 oeuf, 450 g de patates douces, sel, poivre
4 personnes

Beignets de patates

1 oeuf, sel, poivre, 600 g de pomme de terre, 1 oignon, herbes, 1 c. à soupe de farine
4 Personne(s)

Gâteau de patates douces de catherine

1 sachet de sucre vanillé, 150g de sucre, 3 oeufs, 1kg de patates douces, 75 g d’amendes en poudre, Rhum, 200g de beurre
6 Personne(s)

Gâteau à la patate douce

200 g beurre, rhum, 2 sachets sucre vanillé, 150 g sucre, 4 oeufs, 1 kg de patate douce
8 Personne(s)

Gâteau de patates douces et vieux rhum

1 lichette de rhum vieux, 1 boîte de lait concentré sucré, cannelle, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique, muscade, 6 oeufs, 1 kg de patates douces, 3 c. à soupe de cacao
8 à 10 personnes

Gratin au lard et pommes de terre

1 jaune d'oeuf, 4 pommes de terre, 100 g de gruyère, 400 g de lardons
4 Personne(s)

Gnocchi di patate

sel, 2 jaunes d'oeufs, 125 g farine fleur tres fine, 500 g pommes de terre sorte farineuse
4 Personne(s)

Gratin de patates douces au haddock

2 kg de patates douces, 2 c. à soupe d'oeufs de truite, 1 noix de beurre, 25 cl de crème liquide ou de lait de coco, 500 g de haddock, 2 c. à soupe de graines de sésame, curry, sel, poivre, 4 brins de ciboulette, 2 jaunes d'oeufs
6 Personne(s)

Gâteau de patate douce

150 g de beurre, vanille, 1,500 kg de patate douce, 100 g de farine, 5 oeufs, 200 g de sucre
4 Personne(s)

Patates douces soufflées à l'ail

75 g de beurre fondu, 8 gousses d 'ail, 1 oeuf, 60 g de crème épaisse, 750 g de patates douces, chapelure, noix de muscade
4 Personne(s)

Dinde farcie et purée de patates douces

250 g de farce fine de volaille, 60 g de beurre, 10 à 15 cl de crème liquide, 1 dinde de 3 kg prête à cuire, avec les abattis, 1 c. à café de sucre, 100 g de mie de pain, 1 orange non traitée, 40 g de beurre, 100 g de foies de volaille, 1,5 kg de patates douces, 50 g de pignons, 2 oeufs, 50 g de pistaches mondées, 10 cl de porto, 1/2 c. à café de quatre-épices, sel, poivre, 100 g de pruneaux dénoyautés, 100 g d'abricots secs, 1 c. à café de gingembre en poudre, 1 gros oignon, 50 g de raisins sec, 2 échalotes, 15 cl de lait
6 à 8 personnes

Gateau de patates douces

3 c. à soupe de rhum, 4 ou 5 oeufs, 300 g de beurre, 1 gousse de vanille, 400 g de sucre, 1 kilo 500 de patates douces
4 Personne(s)

Gâteau patate douce

130 g de sucre de canne, 150 g de beurre pommade, 4 c. à soupe de farine, 1 kg 500 de patates, 1 gousse de vanille fendue en deux, 4 oeufs, 50 g de raisins secs ou chocolat au choix
8 Personne(s)

 
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