Recette
Patates douces soufflées à l'ail
Vous avez besoin de
- 750 g de patates douces
- 8 gousses d 'ail
- noix de muscade
- 1 oeuf
- chapelure
- 60 g de crème épaisse
- 75 g de beurre fondu
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 7 ( 210°c).
- Faire cuire les patates douces 25 min, enrobées dans du papier aluminium.
- Laisser refroidir.
- Écraser les gousses d'ail en purée.
- Mélanger-les à 1 oeuf battu avec une pincée de noix de muscade, à la crème épaisse.
- Arroser de beurre fondu.
- Enfourner durant 10 min.
- Saupoudrer de chapelure.