Recette
Soufflé
Vous avez besoin de
- 100 g de farine
- 60 g ou 2 c. à soupe de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 3 Å“ufs
- 3 dl de lait bouillant
- 10 g de beurre pour le moule
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Mélanger les ingrédients dans l'ordre, dans le bol batteur, verser le lait bouillant dessus.
- Verser dans le moule à soufflé beurré, enfourner pendant 40 min.
- Ce soufflé monte bien, même si les blancs ne sont pas battus en neige.