Recette
Compote de pêches
Vous avez besoin de
- pêche
- vanillé
- amandes extraites des noyaux
- sucré
Instructions
- La pêche ne s'écrasant pas aussi facilement que les abricots peut bouillir doucement.
- Vous ôter la peau quand elle est cuite, mais pas avant.
- Partager les pêche en deux,, les jeter dans un sirop vanillé moyennant une température de 18ºc.
- Les laisser pocher seulement 7 à 10 minutes, puis égoutter-les, faire réduire le sirop de moitié, dresser les pêches, les arroser du sirop.
- Mettre sur les pêche, les amandes extraites des noyaux,, fendues en deux.