Recette
Sauce oseille
Vous avez besoin de
- 30 grandes feuilles d'oseille
- 50 g de beurre
- 15 cl de crème
- sel, poivre
Instructions
- Ciseler finement l'oseille préalablement rincé.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oseille, remuer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
- Ajouter la crème, laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une consistance un peu épaisse, saler, poivrer.