Recette
Choux rouges aux marrons
Vous avez besoin de
- 1 chou rouge
- 1 kg de marrons
- 1 oignon
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Couper le chou en 4, le plonger 5 min dans l'eau bouillante.
- Égoutter, laver, couper en lanières.
- Rissoler l'oignon haché dans de l'huile d'olive.
- Inciser les marrons, les passer au four très chaud (pour pouvoir les peler).
- Rajouter le choux dans la casserole contenant l'oignon, saler, poivrer, recouvrer d'eau, laisser cuire pendant 1 heure à feu très doux.
- Ensuite, rajouter les marrons pelés, de l'eau chaude,, laisser recuire pendant 1 heure.