Recette
Choux rouge aux pommes acidulées
Vous avez besoin de
- 1 chou rouge
- 2 pommes rainettes acidulées
- 1 morceau de sucre
- 1 verre d'eau
- 3 c. à soupe de vinaigre
- 3 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Tailler le chou rouge en lanières assez fines, sans les côtes blanches, le plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Après 2 min d'ébullition, égoutter le chou.
- Peler les pommes, les couper en quartiers.
- Dans une cocotte, ajouter l'huile, y ajouter les quartiers de pommes, le morceau de sucre.
- Ajouter le chou rouge égoutté, un verre d'eau.
- Couvrir, laisser mijoter 45 min.
- Quand le chou est cuit, ajouter le vinaigre, mélanger.