Recette
Courgettes farcies à l'Ebly
Vous avez besoin de
- courgettes rondes : 4
- ebly : 90 g
- amandes effilées : 2 c. à soupe
- raisins secs : 2 c. à soupe
- poivron rouge : 1
- huile d'olive
- thym
- persil
- herbes de Provence
Instructions
- Blanchir les courgettes 10 minutes dans l’eau bouillante.
- Les rafraîchir à l’eau froide pour qu’elles gardent leur couleur.
- Les évider, les réserver.
- Faire cuire l’ebly® 20 minutes dans de l’eau frémissante.
- Faire rissoler, tour à tour à la poêle, les amandes effilées, les raisins secs, le poivron rouge coupé en dés.
- Mélanger l’ebly® aux autres ingrédients puis farcir les courgettes.
- Faire réchauffer le tout quelques instants au micro-onde ou au four.