Recette
Filet mignon en sauce de Coralie
Vous avez besoin de
- 1 filet mignon de porc
- 1 grosse c. à soupe de moutarde
- 20 cl de crème légère
- curry éventuellement
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Enduire le filet de moutarde, saler, poivrer, ajouter un peu de curry ou d'autres herbes (thym, ).
- Le faire cuire 30 min, en le retournant à mi cuisson.
- Déglacer avec la crème, remettre 5 min au four.
- Servir avec des légumes vapeur nappés de sauce.