Recette
Salade d'agrumes à la menthe
Vous avez besoin de
- 6 oranges
- 4 pamplemousses
- menthe fraîche
- 3 c. à soupe de sucre
- eau
Instructions
- Peler à vif les oranges, les pamplemousses en coupant la peau des 2 extremités puis poser le fruit à plat sur un des 2 cotés, avec le couteau, peler le fruit à vif jusqu'à la chair de haut en bas.
- Enlever toute la peau blanche qu'il peut rester.
- Prendre le fruit dans la main, détailler les suprèmes entre chaque intervale.
- Les mettre dans un saladier.
- Mettre le jus dans une casserole, rajouter le sucre, la menthe fraîche.
- Faire bouillir 5 min, filtez.
- Une fois le jus froid, le verser avec les suprèmes d'oranges, de pamplemousses.
- Réserver au frigo, servir bien frais.