Recette
Chartreuse jaune

Vous avez besoin de
  • 1 l d'alcool à 90°
  • 1,5 g de canelle
  • 6 g de Melisse
  • 4 g de coriandre
  • 4,5 g de safran
  • 3 g d'Angélique
  • 6 g de tiges et feuilles fraiche d'hysope
  • 1 g d'anis étoilé
Instructions
  • Mélanger toutes les plantes dans le litre d'alcool.
  • Laisser macérer 10 jours, ensuite filtrer.
  • Faire un sirop avec 2 l d'eau, 700 g de sucre.
  • Ajouter le sucre 2 à 3 jours avant de mettre en bouteilles.
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