Recette
Côtes de veau marinées à l'huile d'olive et grillées aux herbes
Vous avez besoin de
- 4 côtes de veau
- 40 g de margarine
- 1 petite gousse d'ail
- 10 cl d'huile d'olive
- herbes : persil, quelques feuilles de basilic, romarin, sarriette -thym
- poivre
Instructions
- Peler, hacher la gousse d'ail.
- Mélanger l’huile d'olive avec les herbes, la gousse d’ail hachée.
- Dans un plat, mettre les côtes à mariner dans ce mélange huile d'olive-herbes-ail.
- Laisser reposer au frais environ 1 heure.
- Les égoutter, les faire cuire au gril du four à feu vif 2 à 3 min de chaque côté selon votre goût.
- Poivrer en fin de cuisson.
- Servir les côtes avec une laitue.