Recette
Chou blanc braisé
Vous avez besoin de
- 1 chou blanc
- 100g lardons
- une noix de beurre
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- du thym
- 1 c. à café de noix de muscade
- sel, poivre
Instructions
- Couper le chou blanc en fine julienne, l'assaisonner de sel, de poivre, de noix de muscade.
- Hacher l’oignon.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre.
- Mettre les lardons.
- Les faire légèrement rissoler, ajouter l’oignon.
- Lorsqu’il est doré, ajouter le chou.
- Couvrir la poêle, la mettre sur petit feu en ajoutant 2 c.
- À soupe d'eau chaude, une feuille de laurier, une brindille de thym.
- Laisser mijoter une heure.
- Remuer de temps en temps pour éviter que la préparation accroche à votre poêle.