Recette
Tartare de fraises
Vous avez besoin de
- 1 kg de fraises
- 2 citrons
- 3 c. à soupe de sucre cristal
- poivre noir
- 1 étoile de badiane
Instructions
- Laver les fraises, équeuter-les, les couper en tous petits dés.
- Râper très finement le zeste des citrons, presser leur jus.
- Mettre les dés de fraises dans un saladier, ajouter les zestes de citron, l’étoile de badiane, arroser du jus de citron.
- Donner deux tours de moulin à poivre.
- Placer 30 min au frais.
- Saupoudrer de sucre cristal, servir aussitôt.