Recette
Bananes caramélisées épicées

Vous avez besoin de
  • 4 bananes mûres à point
  • 150 g de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 clou de girofle
  • 4 c. à soupe d'eau + 10 cl d'eau
Bananes caramélisées épicées
Instructions
  • Verser le sucre, l'eau dans une casserole à fond épais.
  • Faire chauffer, laisser bouillir pour obtenir un caramel bien doré.
  • Hors du feu, ajouter très progressivement 10 cl d'eau (gare aux éclaboussures).
  • Éplucher les bananes, les placer dans la casserole avec la cannelle, le clou de girofle.
  • Porter à ébullition, laisser épaisir le sirop.
  • Retirer les épices, servir tiède.
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