Recette
Truite aux amandes
Vous avez besoin de
- 4 truites
- 60 g de beurre
- 80 g d'amandes effilées
- 20 grammes de farine
- sel, poivre
Instructions
- Couper les nageoires des truites, vider, les laver puis les enduire de farine.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle, y faire dorer les truites quelques minutes.
- Saler, poivrer, ajouter les amandes effilées.
- Enlever les truites de la poêle, laisser griller les amendes quelques minutes supplémentaires.