Recette
Aiguillette de canard à la persillade et au vinaigre balsamique
Vous avez besoin de
- 600 g d'aiguillettes
- 10 g de beurre
- 6 gousses d'ail
- 1 botte de persil
- 1 verre de vinaigre balsamique
- 3 pincées de gros sel
- 5 tours de poivre aux 5 baies
Instructions
- Couper l'ail, le persil très fin, mélanger-le.
- Laisser fondre le beurre dans un faitout à feu vif, y faire saisir les aiguillettes, ajouter la persillade, le gros sel, le poivre aux 5 baies.
- Environ 4 min après (quand les aiguillettes sont presque cuites), ajouter le vinaigre, éteindre le feu, couvrir.
- Et servir, c'est un délice !!.
- Accompagner d'une bonne purée de pommes de terre, fait maison biensûr !.