Recette
Moelleux au chocolat de David

Vous avez besoin de
  • 600 g de chocolat noir
  • 200 g de sucre
  • 6 oeufs
  • 60 g de farine
  • 120 g de beurre
  • beurre pour le moule
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
  • Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter le beurre jusqu'à ce que vous ayez un mélange homogène.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, ajouter les jaunes d'oeufs au mélange précédent.
  • Incorporer ensuite les blancs montés en neige que vous avoir serré avec le sucre, verser le tout dans un moule préalablement beurré, enfourner pendant 30 min.
  • Démouler, laisser refroidir, servir.
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