Recette
Fondue bourguignonne légère

Vous avez besoin de
  • 1,2 kg de viande de bœuf maigre
  • 1 gousse d’ail
  • 6 cubes de bouillon de bœuf
  • sauces légères
  • sel, poivre
Instructions
  • Couper la viande en petits cubes qui pourront être faciles à piquer.
  • Frotter l’intérieur d’un poêlon avec la gousse d’ail pelée, mettre une pincée de sel dans le fond.
  • Verser, faire chauffer les cubes de bouillon de bœuf dans un plat à fondue.
  • Le poser de manière très stable sur un réchaud de table afin de maintenir constante la température des cubes de bouillon.
  • Chacun piquera alors son cube de viande à l'aide de longues brochettes ou fourchettes conçues à cet effet, le trempera le bouillon chaud.
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