Recette
Cake aux fruits rouges de Mireille
Vous avez besoin de
- 300 g de fruits rouges (myrtilles, framboises, mûres, groseilles...)
- 100 g de farine
- 100 g de farine complète
- 3 oeufs
- 125 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de bicarbonate de soude
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Dans une jatte, fouetter les oeufs, le sucre.
- Quand le mélange double de volume, devient mousseux, incorporer peu à peu la farine, le beurre fondu, puis la levure, la soude.
- Mélanger délicatement afin d'obtenir une préparation homogène.
- Ajouter les fruits rouges.
- Verser dans un moule à cake beurré au préalable.
- Enfourner pendant 50 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.