Recette
Cari poulet
Vous avez besoin de
- 1 poulet d'1,5kg
- 6 tomates bien mûres
- 3 oignons
- 5 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 1/2 c. à vafé de curcuma
- 20 grains de poivre
- 3 clous de girofle
- sel, huile
Instructions
- Couper le poulet, émincer les oignons, piler les épices, couper les tomates.
- Sur feu vif, mettre les morceaux de poulet à dorer, ajouter les oignons, les laisser blondir, puis ajouter les épices pilées.
- Verser les tomates, remuer bien, faire réduire avant d'ajouter le curcuma.
- Verser un verre d'eau, couvrir, laisser réduire à feu doux pendant 20 min environ.