Recette
Soupe à la crème
Vous avez besoin de
- 2 poireaux
- 4 pommes de terre
- 2 tranches de pain de campagne rassis
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les pommes de terre, les poireaux.
- Les laver, couper les poireaux en tranches de 3 à 4 cm, les pommes de terre en cubes.
- Mettre dans un autocuiseur avec 2 l d'eau, saler .laisser cuire 20 min.
- Pendant ce temps, couper les tranches de pain de campagne rassis en gros cubes dans une soupière.
- Quand la soupe est cuite, la verser dans la soupière.
- Ajouter un petit morceau de beurre, la crème fraîche.
- Donner un tour de moulin à poivre, rectifier l'assaisonnement.
- Déguster.