Recette
Pâtes au thon de Géraldine
Vous avez besoin de
- 1 kg de tagliatelles ou linguines fraîches
- 2 boîtes de thon de 300 g environ
- 1 bel oignon doux des Cévennes
- 20cl de crème fraîche semi-épaisse
- muscade rapée
- sel et poivre du moulin
- 1 noisette de beurre
Instructions
- Faire suer l'oignon dans le beurre, puis lorsqu'il est transparent ajouter le thon en l'émiettant.
- Faire revenir très peu de temps (5 min environ) puis incorporer la crème fraîche avec un peu de muscade râpée, du sel, du poivre.
- Laisser chauffer environ 10 min à feu moyen en remuant sans cesse.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes fraîches selon le temps indiqué.
- Incorporer les pâtes une fois cuites, égouttées à la sauce à la crème, parsemer de parmesan frais, déguster...