Recette
Soupe rustique de pommes de terre
Vous avez besoin de
- pommes de terre : 6
- céleri : 3 branches
- oignon : 2
- thym : 2 branches
- laurier : 2 feuilles
- bouillon de volaille : 15 l
- graine de coriandre : 1 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Peler les pommes de terre, découper-les en cubes.
- Laver les branches de céleri, découper-les en tronçons.
- Peler les oignons, découper-les en 4.
- Faire chauffer le bouillon de volaille dans une cocotte.
- Rectifier l'assaisonnement en sel, poivre.
- Ajouter les légumes, les branches de thym, les feuilles de laurier, les graines de coriandre.
- Couvrir, laisser mijoter doucement pendant 30 min.
- Servir chaud dans la cocotte de cuisson.