Recette
Pain de Genes
Vous avez besoin de
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g d'amandes en poudre
- 3 oeufs entier
- 40 g de farine ou fécule
- 1 pincée de sel
- 1 verre à liqueur de kirsch ou rhum
- 125 g de beurre
Instructions
- Mélanger les amandes en poudre dans un saladier avec la moitié du sucre.
- Bien travailler dans un autre saladier le beurre en crème avec le reste du sucre.
- Ajouter l'appareil amandes sucre, les oeufs les uns après les autres sans cesser de travailler énergiquement.
- Si la masse "graine", ne vous en préoccuper pas.
- Ajouter le sel, la farine, le parfum désiré.
- Garnir un moule à pain de genes ou rond, beurre, farine.
- Enfourner pendant 40 min à four modéré.