Recette
Sauce rouille
Vous avez besoin de
- poivron rouge : 1 petit
- piment rouge : 1 petit
- ail : 2 gousses
- pain blanc : 1 tranche
- huile d'olive : 170 ml
- sel fin
Instructions
- Épépiner le poivron, le couper en dès.
- Épépiner, hacher le piment.
- Éplucher les gousses d'ail.
- Mettre les dès de poivrons, les gousses d'ail dans un hachoir éléctrique, hacher jusqu'à ce que vous obtenir une pâte.
- Ôter la croûte du pain, faire tremper la mie dans de l'eau puis l'essorer, l'ajouter à la préparation poivron-ail.
- Ajouter l'huile d'olive en mélangeant doucement comme pour une mayonnaise.
- Saler.