Recette
Salade de pomelo rose endives et pommes
Vous avez besoin de
- 1 pot de yaourt nature au pamplemousse
- 1 pomelo rose
- 2 endives
- 1 pomme
- 4 grosses feuilles de salade trévise
- quelques feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Peler le pomelo à vif.
- Prélever les quartiers puis ôter-en la peau fine.
- Couper ces suprêmes de pomelo en morceaux réguliers.
- Laver, éplucher, puis couper la pomme en petits cubes.
- Laver, puis couper les endives en fines lamelles.
- Dans un saladier, mélanger les cubes de pomme, les lamelles d'endives, les morceaux de pamplemousse, le yaourt.
- Rectifier l'assaisonnement puis garnir de feuilles de trévise.
- Parsemer de menthe finement ciselée.