Recette
Daurade au fenouil
Vous avez besoin de
- 2 daurades
- 2 bulbes de fenouil
- 3 oignons
- 1 ½ dl de vin blanc sec
- 1 citron
- beurre pour le plat
- parcelles de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180ºc).
- Nettoyer 2 daurades.
- Faire blanchir 2 bulbes de fenouil pendant 15 min à l'eau bouillante.
- Dans un plat beurré, disposer les poissons, les fenouils coupés en quartiers, 3 oignons émincés.
- Arroser de 1 ½ dl de vin blanc sec, du jus de 1 citron.
- Saler, poivrer, parsemer de parcelles de beurre, enfourner 40 min à four moyen.