Recette
Crème aux oignons
Vous avez besoin de
- 6 oignons moyens
- 750 ml d'eau
- 3 cuillérée à table de farine
- 1 l de lait
- 3 c. à table de beurre
- 1 c. à table de sel
Instructions
- Émincer les oignons, les faire cuire avec l'eau, le sel 20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres puis passer les oignons en purée.
- Remettre dans la casserole, ajouter le lait, faire jeter un bouillon.
- Défaire en crème le beurre, ajouter la farine, délayer avec une partie de la purée d'oignon, ajouter dans la casserole en brassant.
- Laisser cuire quelques minutes.
- Vous pouvoir parsemer sur ce potage du persil frais haché, un peu de fromage râpé que vous laisser fondre en brassant dans le potage chaud.