Recette
Sauce bois boudran
Vous avez besoin de
- 5 cl de vinaigre de vin
- 85 g de ketchup
- 1 c. à café de Worcestershire sauce
- 5 gouttes de Tabasco
- 100 g d'échalotes finement hachées
- 5 g de cerfeuil finement ciselé
- 6 g de ciboulette finement ciselée
- 20 g d'estragon finement ciselé
- 15 cl d'huile d'arachide
- sel, poivre
Instructions
- Mettre l'huile, le vinaigre, du sel, du poivre dans une terrine.
- Délayer au fouet, puis ajouter le ketchup, la sauce worcestershire, le tabasco, les échalotes, les herbes.