Recette
Sauce au fromage de chèvre facile
Vous avez besoin de
- 7 petits fromages de chèvre frais
- 7 branches de persil
- 7 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel fin
Instructions
- Dans un robot, hacher très finement l'ail, le persil.
- Y ajouter les fromages de chèvre frais préalablement écrasé à la fourchette, hacher de nouveau, très longuement.
- Ajouter 2 à 3 c.
- À café d'huile d'olive, 2 pincées de sel fin.
- Broyer le tout très finement, longuement.
- Verser l'ensemble dans un bocal en verre, laisser reposer 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Consommer ce tartare sur toasts, l'apéritif, en fromage à tartiner en fin de repas ou en sandwich.