Recette
Fondue au fromage

Vous avez besoin de
  • 250 g de comte par personne
  • 3 gousses d'ail eminces fin
  • 1 l de bourgogne blanc alligote (pour env. 1 kg de fromage)
  • 1 petit verre a liqueur de kirch (facultatif)
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • pain rassis
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire fondre 3 gousses d'ail avec du beurre dans un caquelon puis, ajouter le conte râpe, le vin blanc.
  • Tourner doucement jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène suffisamment filante pour y tremper du pain.
  • Ajouter la moutarde, le kirsh, le sel, le poivre, tourner encore 3 à 4 minutes.
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