Recette
Sirop de sureau

Vous avez besoin de
  • 1 l de jus de sureau
  • ½ kg de sucre candi
  • 2 bâtons de bois de Calabre (réglisse en pharmacie)
  • ¼ l de rhum
Instructions
  • Écraser les bâtons de calabre au marteau en les mettant entre deux linges pour éviter les projections.
  • Faire fondre le jus, le sucre, les bâtons de calabre en tournant (plus les bâtons de calabre est émietté, plus c’est facile).
  • Dès que le mélange est fondu, ajouter le rhum, laisser refroidir, mettre en bouteille.
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