Recette
Gratin d'aubergines
Vous avez besoin de
- aubergine : 4
- oeuf : 3
- crème fraîche : 1 pot
- sel, poivre
- farine : 1 c. à soupe
- gruyère râpé
- sauce tomate
Instructions
- Peler, couper en morceaux les aubergines.
- Les faire cuire à la cocotte minute dans un peu d'eau.
- Les laisser bien égoutter.
- Mixer les aubergines cuites avec les 3 oeufs, la crème fraîche, la farine, le sel, le poivre, le gruyère râpé.
- Mettre au four pendant 30 min à thermostat 7.
- Verser la sauce tomate chaude ou froide sur le gratin avant de le servir.