Recette
Salade de harengs
Vous avez besoin de
- 8 harengs au vinaigre
- 200 g de poulet ou de veau
- 1 grand bocal de betteraves rouges
- 2 pommes
- 100 g de noisettes
- 8 pommes de terre moyennes
- 4 oeufs cuit durs
- 6 c. à soupe de mayonnaise
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre avec leur peau 20 min.
- Les éplucher.
- Faire cuire à la poêle les blancs de poulet ou le veau.
- Découper en petits carrés, les harengs, la viande, les betteraves, les pommes de terre épluchées, les pommes, mélanger le tout dans un saladier.
- Concasser les noisettes, les ajouter à la préparation.
- Laisser reposer au frigo si possible jusqu'au lendemain.
- Au moment de servir, ajouter la mayonnaise, garnir de rondelles d'oeufs cuits durs.