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Recettes syphon chocolat espelette

Rillettes de sardines

1 c. à soupe de câpres, 150 g de fromage frais, 2 boîtes de sardines à l'huile (200 g), 2 c. à soupe de jus de citron, des olives noires, 3 brins de coriandre, 1 petite échalote, du piment d'Espelette, sel
4 Personne(s)

Croquettes surprises à l'espelette

chapelure : 80 g, oeuf : 1, steak haché : 600 g, farine : 2 c. à café, piment d'Espelette : 1 c. à café, aubergine : 2, huile d'olive : 10 cl
4 Personne(s)

Verrines crevettes et sauce cocktail light

24 grosses crevettes roses, poivre, 1 c. à café de moutarde, 1 tomate, 3 petits-suisses nature, 1 c. à soupe de ketchup, piment d'Espelette, sel, 1/2 citron
4 Personne(s)

Côte de porc au sel de bayonne et piment d'espelette

1 c. à soupe d'huile d'arachide, 2 côtes de porc, 2 bonnes pincées de sel de Bayonne au piment d'Espelette
2 Personne(s)

Tartines de poires au beurre d'avocat roquefort

1 gros avocat bien mûr, 1 pointe de couteau de piment d'Espelette, poivre, 8 tranches de pain de campagne, 2 poires, 80 g de roquefort
4 Personne(s)

Tarte au chèvre facile

1 piment d'espelette, des herbes de provence, 1 fromage de chèvre, 1 pâte toute prête
4 Personne(s)

Pequillos au chèvre frais

1 rondelle de fromage de chèvre frais, poivre, 1 pincée de piment d'espelette, 1 filet d'huile d'olive, 1 poivron
4 Personne(s)

Roulades de serrano au fromage de chèvre

persil, 4 tranches fines de jambon serrano, 1 gousse d'ail, 1 chèvre frais, piment d'espelette
4 Personne(s)

Capenate

2 aubergines, 1 petite boîte de concentré de tomate, 1 sachet d'olives à la grecque, huile d'olive, 2 c à soupe de câpres, 1 pincée de piment d'Espelette
4 Personne(s)

Brava

sel, paprika doux, 1 piment d'Espelette ou Tabasco, 1 tasse de sauce de tomate frite
4 Personne(s)

Avocats caraïbes

sel, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 citron, 2 avocats bien murs, 1 c. à café de piment d'espelette, 24 crevettes décortiquées
4 Personne(s)

Mousse d'avocats aux crevettes

1 c. à café de piment d'espelette, 1 citron, sel, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 2 avocats bien murs, 16 crevettes décortiquées
4 Personne(s)

Daurade au piment d'espelette

piment d'Espelette en poudre, 15 cl huile d'olive, 10 cl vinaigre d'alcool cristal, 10 cl vinaigre vin rouge, 5 gousses d'ail, 200 g daurade
1 Personne(s)

Poulet basquaise au piment d'espelette

3 oignons, 1 c. à soupe de farine, du piment d'espelette, 3 poivrons rouges, 1 poulet, 1 gousse d'ail, 100 g de lardons fumés
4 Personne(s)

Spaghettis aux trois fromages

3 oeufs, piment d'espelette en poudre, 1 reste de roquefort, 1 boule de mozzarella ou des petites billes, sel, poivre, reste de pâtes (spaghetti) environ 250 g, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 fond de gruyère râpé
4 Personne(s)

Poles de courgettes au fromage de chèvre

1 belle courgette, huile d'olive, sel, piment d'espelette, 1/2 bûche de fromage de chèvre
2 Personne(s)

Bécassine rôtie au piment d'espelette

4 tranches de pain, 1 pincée de piment d'espelette en poudre, 2 bécassines, 1 pincée de sel, 60 g de beurre
2 Personne(s)

Chili con carne express

1 oignon, 2 boîtes de tomates concassées, 300 g de boeuf haché, 1 petit bouquet de coriandre, sel, 1 pincée de piment d'espelette, 1 boîte d'haricots rouges
4 Personne(s)

Veau à l'espelette

1 kg d'épaule de veau sans l'os, 4 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 oignon, 10 piments verts doux, 1 poivron vert, 2 piments rouges d'Espelette, 1 gousse d'ail
4 Personne(s)

 
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