Recette
Riz au lait d'amandes
Vous avez besoin de
- 200 g de riz
- 125 g d'amandes en poudre
- 800 ml d'eau
- cannelle en poudre
- clous de girofles pilés et gingembre râpé (selon le goût)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Faire bouillir 400 ml d'eau salée avec l'huile d'olive.
- Y jeter le riz, remuer jusqu'à évaporation de toute l'eau.
- Préparer le lait d'amandes en mixant les amandes en poudre avec 400 ml d'eau pendant 5 à 8 minutes.
- Filtrer le mélange dans un chinois très fin.
- Ajouter le lait d'amandes recueilli au riz, ainsi que les épices.
- Mélanger, servir chaud ou tiède.