Recette
Salade de pommes de terre tiède

Vous avez besoin de
  • pommes de terre : 1 kg
  • vin blanc : 1 verre
  • échalote : 5
  • ail : 0.5 gousse
  • vinaigre de vin
  • cerfeuil
  • persil
  • moutarde de Dijon
  • sel, poivre
Instructions
  • Cuire les pommes de terre non pelées pendant 25 à 30 min.
  • Pour la sauce, mettre le vin, la moutarde, le vinaigre, assaisonner.
  • Préparer pendant ce temps, un hachis avec les échalotes, le persil, le cerfeuil, la pointe d'ail finement émincée qui seront mélangés à la sauce dans un bol.
  • Peler les pommes de terre chaudes, les couper en rondelles dans un saladier, ajouter le bol avec la sauce.
  • Remuer délicatement, servir encore chaud.
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