Recette
Barquettes d'endives à la crème de curry

Vous avez besoin de
  • 3 endives
  • 250 g de crème fraîche
  • 50 g de raisins de Corinthe
  • 50 g de raisins secs blonds
  • 20 g de graines de sésame
  • 1 c. à café rase de curry
  • sel
Barquettes d'endives à la crème de curry
Instructions
  • Couper la base des endives, séparer les feuilles les unes des autres.
  • Laver, sécher-les délicatement sans les abîmer.
  • Les disposer dans un grand plat.
  • Verser la crème dans un saladier.
  • Ajouter les deux raisins, les graines de sésame, le curry.
  • Saler.
  • Mélanger bien.
  • Remplir les feuilles d’endives de crème au curry, réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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