Recette
Roti de porc à l'Americaine
Vous avez besoin de
- 1 roti de porc
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à cafe de curry
- 2 c. à soupe de miel liquide (par exemple acacia ou tilleul)
- 1 gousse d'ail écrasée
Instructions
- Faire une bouillie avec tous les aromates, badigeonner le rôti.
- Le faire dorer sur toutes les faces dans une sauteuse à fond épais ou une cocotte en surveillant, car le miel brûle vite.
- Ajouter un bol de bouillon de volaille du sel, du poivre.
- Couvrir, laisser cuire environ une heure (ça dépend de la taille du rôti).
- Vous pouvoir ajouter 10 min avant la fin, des champignons coupés en lamelles.
- De temps en temps, vous pouvoir ajouter au bouillon un peu de cumin, de thym, de gingembre.