Recette
Citrons confits à l'huile d'olive et au gros sel gris
Vous avez besoin de
- 1 kg de petits citrons
- huile d'olive
- gros sel gris
Instructions
- Laver, sécher, 1 kg de citrons.
- Couper les en rondelles de 1 cm.
- Rouler les sur un plat dans 3 c.
- A soupe de gros sel gris de guérande.
- Laisser dégorger 12 heures.
- Égoutter, essuyer les avec un linge.
- Ranger les dans un large bocal.
- Couvrir d'huile d'olive.
- Fermer.
- Laisser reposer 1 mois au frais, dans l'obscurité.
- A consommer dans les 3 mois.