Recette
Paillassons persillés
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes de terre
- quelques brins de persil et ciboulette ciselés
- 2 oignons
- 2 oeufs
- huile ou margarine
- sel,poivre
Instructions
- Râper les pommes de terres lavées, épluchées avec les oignons pelés.
- Mettre à égoutter dans une passoire.
- Battre les oeufs dans un saladier, ajouter l'herbe, les pommes de terre bien égouttées, pressées, le sel, le poivre.
- Mélanger.
- Mettre la matière grasse à chauffer dans une poêle, faire des tas avec la préparation.
- Applatissez avec une fourchette.
- Faire dorer les deux côtés.
- Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.