Recette
Yaourts nature sans yaourtiere

Vous avez besoin de
  • 1 yaourt nature
  • 1 l de lait (demi-écrémé ou entier)
  • 4 à 5 c.à soupe de lait en poudre
  • 1 l d’eau bouillante
Instructions
  • Dans un saladier, verser la moitié du lait (1/2 l), le yaourt, 4/5 c.à soupe de lait en poudre, mélanger.
  • Dans une casserole, mettre l'autre moitié du lait à bouillir en fouettant (avec une gousse de vanille éventuellement).
  • Disposer des pots vides dans une cocotte-minute.
  • Dans le saladier, incorporer le lait chaud tout en fouettant.
  • Remplir les pots vides avec le mélange, à l’aide d’une louche.
  • A l’aide d’un entonnoir, verser de l'eau bouillante dans la cocotte-minute autour des pots jusqu'à 1 cm du bord.
  • Fermer la cocotte, attendre 24h (pour que l'eau soit complètement froide).
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